バーミキュラ ビレッジ。 バーミキュラビレッジ名古屋レポ!レストラン、パン、ランチ評判

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バーミキュラ ビレッジ

素材本来の味を引き出す鍋として大ヒット中の鋳物ホーロー鍋「VERMICULAR(バーミキュラ)」。 テレビ番組や雑誌など、多くのメディアでも取り上げられており、一度は名前を聞いたことがあるのではないでしょうか? 日本の職人の手によって丁寧に作られた「バーミキュラ オーブンポットラウンド」 の鍋は、高い気密性で「無水調理」ができるのが特徴です。 また、鍋炊きご飯の美味しさを手軽に楽しめる炊飯器「バーミキュラ ライスポット」も大人気で、一時は、入荷が数ヶ月待ちになるほどでした。 そんなメイドインジャパンの人気ブランドバーミキュラが、12月3日「バーミキュラ ビレッジ」を名古屋にオープン! 食べて、見て、触れて、全身でバーミキュラを体感できる施設の様子を、お届けします。 バーミキュラ ビレッジは「最高のバーミキュラ体験を。 」をテーマに、食事を楽しむ「DINE AREA(ダインエリア)」と、バーミキュラの世界観、ものづくりを体感できる「STUDIO AREA(スタジオエリア)」の2つの施設からなるスポット。 まずは、ダインエリアからご紹介します。 DINE AREA:バーミキュラ料理の美味しさを実感! レストランとベーカリーカフェのあるダインエリア 中川運河の景色を楽しみながら、料理を味わう 「バーミキュラ レストラン ザ ファウンダリー」 ダインエリアのメインである、「バーミキュラ レストラン ザ ファウンダリー」は、素材本来の味を活かした本格的なバーミキュラ料理が味わえるレストラン。 多くの料理が、バーミキュラの鍋に入った状態でそのままサーブされ、バーミキュラの世界観を満喫することができます。 大きめに切られた野菜は、シンプルな味付けだけで十分に美味しい!その理由は、バーミキュラならではの無水調理によって、素材本来の美味しさが引き出されるから。 素材の水分だけで調理をする無水調理は、旨味だけでなく食感、香りも野菜の中にぎゅっと凝縮。 それぞれの野菜がもつ複雑な味わいを五感で楽しむことができます。 また、ランチの「豚すね肉とカリフラワーのスパイスカレー」は、オリジナルスパイスで作った本格派!バーミキュラで5時間も煮込んでいるという豚すね肉はスプーンを入れるとほろっと崩れ、まさにとろける美味しさ。 本格カレーとはいえ辛さが控えめなのも嬉しいところ。 ぜひ味わっていただきたいひと品です。 ランチには、すべてバーミキュラで調理したご飯が付くので、ツヤツヤ炊きたてご飯も楽しめます。 中川運河を眺めながら食事ができる、テラス席も! モーニングはもちろん、夕日を眺めながらのんびり食事も素敵です。 バーミキュラで焼き上げた、しっとりとしたパンは絶品! 「バーミキュラ ポットメイドベーカリー」 バーミキュラ ポットメイドベーカリーは、すべてのパンをバーミキュラで焼き上げるベーカリーカフェ。 一つひとつバーミキュラで焼いたパンは、外はパリパリ、中はもっちり、しっとり。 バーミキュラでコトコト煮込んだ無水カレーを包み込んだ「無水カレーパン」など10種類以上が並びます。 ベーカリー用に開発された、専用の四角いバーミキュラにも注目! しっかり弾力のある「バーミキュラの食パン」と、バーミキュラで3時間かけて作った自家製餡をふんだんに練りこんだ「バーミキュラのあん食パン」もおすすめです。 STUDIO AREA:スタジオエリアで、バーミキュラを深く知る スタジオエリアは、「知る・購入する・使い方を学ぶ・メンテナンスする」というバーミキュラのことを深く知ることができる施設。 バーミキュラをすでに持っている方、購入を検討中…という方はもちろん、本やキッチン雑貨の販売もしているので、フラっと立ち寄っても楽しめます。 ここでしか買えない!ビレッジ限定バーミキュラが並ぶ「バーミキュラ フラッグシップショップ」 バーミキュラ フラッグシップショップは、日本で唯一、購入前に味や使い勝手を試すことができる体験型のショップ。 バーミキュラの全ラインナップを手にとって見ることができる他、ここでしか購入できない11種類のバーミキュラも販売しています。 ベーカリー用に開発された、10cmのオーブンポットラウンドや、食パン型、バーミキュラ初のオーバル型など、レアな限定品も! バーミキュラ製品の他にも、セレクトされた世界各国のキッチンウェアなども購入可能。 特に注目なのは、美濃焼のうつわブランド、「SAKUZAN」とバーミキュラのコラボレーション製品!バーミキュラ ビレッジのために開発された、SAKUZANのプレート・ごはん茶碗などを、限定発売しています。 レストランで実際にうつわを使ってみてから、ショップでそのまま商品を購入できるのも嬉しいですね。 スタジオエリアには、他にもキッチンスタジオや、クックブックライブラリー、ラボラトリーなども併設。 キッチンスタジオでは、専用シェフによる料理教室を定期開催。 世界のトップシェフによる特別な料理教室や、子ども向けの料理教室などが2020年1月以降に開催予定です。 約3,000冊の本が揃う「クックブックライブラリー」 クックブックライブラリーは、世界中の「食」に関する本を約3,000冊を取り揃えていて、購入も可能。 併設のコーヒースタンドもあるので、コーヒーを飲みながら、ゆっくり読書を楽しめます。 ラボラトリーは、トップシェフのためにオリジナルのバーミキュラを開発する工房。 定期的に、バーミキュラの職人の製造実演を間近で見れるイベントも開催されます。 溶鉄を鋳型へ注ぎ込む作業などを目の前で見学できます。 思ったより手作業で、職人が一つひとつ作り上げている一端が垣間見える、貴重な実演です。 溶鉄の温度が下がってしまうと、鍋に穴が開いてしまうため、まさに秒単位で注ぎ込みを調整しているそう。 丁寧に作られている過程を見ると、製品への愛着が増して、すでに持っている方、これから買う方も、バーミキュラがさらに愛おしくなるのではないでしょうか。 2020年1月以降に、製造実演とものづくり体験のワークショップも順次開催予定だそうです。 写真のような、手のひらサイズのミニバーミキュラが作れるワークショップも開催されるかも!? お子さんもきっと大喜びです。 他にも、スタジオエリアのカスタマーサポートセンターには、バーミキュラの使い方のプロである「バーミキュラ コンシェルジュ」が常駐し、使い方やレシピについて直接相談ができます。 食べて、見て、触れて…五感を使ってバーミキュラのすべてを体感できるバーミキュラ ビレッジ。 バーミキュラを作り上げる職人の手仕事を見て感動し、バーミキュラで調理された旨味たっぷりのご飯を食べて、ショップでバーミキュラを手にとってみて…とまさにバーミキュラづくし! 素材の味を引き出した、美味しいバーミキュラ料理を食べたら、お家でも試したくなるはず。 バーミキュラの購入を考えていなかった人でも、この施設を見て回ったら、思わず買って帰ろうかな…と思ってしまうくらい魅力が満載です。 バーミキュラビレッジ HP.

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バーミキュラビレッジレストランの予約やモーニングはある?駐車場や混雑予想も!

バーミキュラ ビレッジ

愛知ドビー株式会社が2010年に発売した高級鋳物ホーロー鍋「VERMICULAR(バーミキュラ)」。 バーミキュラとは? 「VERMICULAR(バーミキュラ)」は、1936年創業の愛知県の老舗町工場から「世界一、素材本来の味を引き出す鍋」を目指して生まれたメイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー鍋です。 日本の職人の手により極限まで高められた鍋の密閉性が「無水調理」を実現。 誰でも簡単に素材本来の味を活かした料理が楽しめると、累計受注台数40万台(2018年12月末時点)を突破する人気製品となっています。 バーミキュラビレッジの特徴 そんなバーミキュラの良さをさまざまな形で体験できるのが、2019年12月にオープン予定の「バーミキュラ ビレッジ」です。 フロアは飲食業態の「DINE AREA(ダインエリア)」と、物販・教育業態の「STUDIO AREA(スタジオエリア)」の2つのエリアで構成。 DINE AREAでは、レストランやカフェ・ベーカリーを併設。 STUDIO AREAでは、フラッグシップショップを設け、バーミキュラの全商品をみることが可能になるんです! また、料理教室・ラボ・世界各国の食にまつわる2000~3000冊の本が並ぶクックブックライブラリー・カスタマーサポートセンターなどを集約したバーミキュラ創業の地であるこの場所でしか味わえない体験型複合施設が誕生します。 DINE AREA(ダインエリア) バーミキュラの食の世界観を体験できるエリアです。 バーミキュラ ビレッジの南側に位置し、レストランとベーカリーカフェの2つの建屋が建設予定。 ・レストラン ビレッジのメインダイニングとなるレストランでは、中川運河のうつくしい水面を眺めながら、素材本来の味を活かした本格的なバーミキュラ料理を楽しむことができます。 多くの料理はバーミキュラのままサーブされ、ブランドの世界観を満喫することができます。 ・ベーカリーカフェ 運河を望む開放的なロケーションのベーカリーカフェは、バーミキュラの鍋で焼きあげたパン・サンドウィッチ・シチューが並びます。 テイクアウトはもちろん、テラス席で中川運河の雰囲気を楽しみながら味わえます。 ・シェフズテーブル レストラン2階にひっそりと佇む空間は、キッチンを囲んだカウンターの特等席。 世界のトップシェフがここでしか味わえない特別な料理でおもてなしします。 イベント開催時のみオープン予定。 STUDIO AREA(スタジオエリア) バーミキュラのフラッグシップショップを中心に、ワークショップや料理教室を通して、バーミキュラを深く知ることができるエリアです。 バーミキュラ ビレッジの北側に位置し、「知る・購入する・使い方を学ぶ・メンテナンスする」というユーザーにとってのすべての機能を持っています。 さらに、デザイナーやシェフが新たなクリエイティブを生み出すアトリエを持つ、バーミキュラブランドの発信拠点です。 ・フラッグシップショップ 日本で唯一、バーミキュラの全ラインナップを手に取って見ることができる他、ここでしか購入できない限定製品の販売や、新製品の先行発売も。 備え付けのキッチンを使って、バーミキュラを知り尽くしたコンシェルジュが実演を交えながらお客様のご質問・リクエストにお応えすることはもちろん、お客様ご自身でバーミキュラの使い勝手を実際にお試しできる体験型のショップです。 ・料理教室 バーミキュラ コンシェルジュ・専属シェフによる、バーミキュラを使用した料理教室を定期開催。 また、世界のトップシェフによる特別な料理教室や親子料理教室も開催し、手料理の楽しさを幅広い世代に伝えます。 ・クックブックライブラリー バーミキュラの本はもちろん、世界各国の食に関する2,000~3,000冊の本を備えるライブラリー。 本と一緒にコーヒーと焼き菓子などが楽しめます。 ・ラボ 小さいながらも鋳造・精密加工・ホーロー加工というバーミキュラ製造の一連の機能を持つラボでは、バーミキュラのものづくりを間近でご覧いただけるほか、ものづくり体験ができるワークショップを定期開催。 また、世界のトップシェフのリクエストに応え、専用バーミキュラを開発する工房でもあります。 ・カスタマーサポートセンター バーミキュラオーナーのための駆け込み寺であるオーナーズデスクでは、バーミキュラの使い方のプロである「バーミキュラコンシェルジュ」が常駐し、使い方やレシピ・トラブルについて、直接相談できます。 ・アトリエ バーミキュラブランドの新製品や新レシピが生まれるアトリエ。 デザイナー・専属シェフ・エンジニアが常駐し、実際に製品・レシピ開発を行う、バーミキュラブランドのクリエイティブ拠点となります。 ・スタジオ 専属シェフが開発した新レシピの写真や動画を撮影し、HP・SNS等、さまざまなメディアを通じて発信していきます。 中川運河のロケーションを活かした施設へ 場所は、名古屋駅から車で5分ほどの中川運河沿い。 名古屋市が策定する「中川運河にぎわいゾーン にぎわい創生プロジェクト」の対象エリアにオープンします。 1936年創業の同社は、中川区で地域の経済を支えながら、発展・衰退・再生の歴史を辿った中川運河に、再び活気を取り戻そうという中川運河再生計画に賛同しているのだそう。 創業の地である、中川運河に同施設をつくることで、地域の魅力をバーミキュラの世界観とともに世界へ発信。 世界中から人々が訪れ、地域からも長く愛される場を目指しています。 一体どんな施設になるのか、今からオープンがとても楽しみです!.

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2019年12月上旬、バーミキュラブランドの聖地「バーミキュラ ビレッジ」オープン! |愛知ドビー株式会社のプレスリリース

バーミキュラ ビレッジ

鋳物ホーロー鍋ブランド「バーミキュラ」の体験型複合施設「バーミキュラ ビレッジ」が2019年12月3日(火)に、名古屋市中区の中川運河沿いにオープンしたことで話題になっています。 そこで今回は、2019年12月3日にオープンしたバーミキュラレストラン ザ ファウンダリーについて詳しく調査してみました。 関連記事「」• 関連記事「」• 関連記事「」• 関連記事「」• 関連記事「」• バーミキュラレストランザファウンダリーは12月3日(火)の11時よりディナーのみ予約可• 予約方法はまたは電話(052-355-6800)• ラストオーダーは閉店30分前• 年中無休 2020年1月より水曜日定休(1月はディナーのみ水曜日営業• ディナーは当面コース料理のみ提供される 2~8人まで予約可)• クリスマスの予約は既に満席• ベーカリー用に開発された専用バーミキュラで作るパンを食べられるカフェバーミキュラポットメイドベーカリーもオープン 目次• バーミキュラレストラン ザファウンダリーとは? バーミキュラビレッジのダインエリア内にある「バーミキュラレストラン ザファウンダリー」は、モーニング・ランチ・ディナーと1日を通して中川運河の美しい景色を眺めながら素材本来の味を生かした本格的なバーミキュラ料理を楽しむことができるレストランです。 モーニング(8:30~10:30) いちごとマスカルポーネチーズのタルティーヌ900円(税抜)などバーミキュラで焼き上げたパンで作るタルティーヌやパンケーキなど4種 ランチ(11:00~14:30) 豚スネ肉とカリフラワーのスパイスカレー(サラダ、ライスポットで炊いたレモンライス付き)1,600円(税抜)など肉・魚料理、無水カレーなど4種。 全ての料理にセットする鍋ごと提供する炊きたてのご飯が付いてきます ディナー(17:30~22:00) バーミキュラで無水調理した季節野菜HALF1,200円(税抜)や 愛知鴨の薪火のロースト バーミキュラで無水調理した旬の葱のソース1,500円(税抜)など季節野菜を入れたバーミキュラごとまき窯で焼き上げた料理をはじめアラカルトメニュー バーミキュラレストラン ザファウンダリーの営業時間• 【定 休 日】 年中無休 2020年1月より水曜日定休(1月はディナーのみ水曜日も営業)• バーミキュラレストラン ザファウンダリーは予約できるの? メイドインジャパンの鋳物ホーロー鍋バーミキュラで作られる料理が提供されるレストラン、ザファウンダリーは予約ができるのでしょうか? 調べてみたところ、 ディナーのみ予約ができるようです。 オープン日である12月3日(火)の11時以降から予約が可能です。 当日予約はできない場合があるので、なるべく早く予約をしておきましょう。 (予約は2ヶ月先まで可能) 予約は以下の2通りで受付ています。 電話(052-355-6800) 予約時間から30分を過ぎ、連絡が取れないとキャンセル扱いになるので時間に余裕を持って出かけましょう! バーミキュラレストラン ザファウンダリーのディナーコースは何がある? 予約ができるディナーですが、どんな料理が提供されるのでしょうか? 公式サイトでは2種類のコースが紹介されていました。 【ディナー】全7品 短角牛の薪火のロースト 6,500円コース THE FOUNDRYがお薦めする バーミキュラ料理と旬の食材を堪能できる特別なコースです。 素材本来の味を引き出すために全ての料理にバーミキュラを使用しています。 tablecheck. 【ディナー】全7品 愛知鴨の薪火のロースト 5,500円コース やはりクリスマスは人気ですね… カフェ「バーミキュラポットメイドベーカリー」もオープン! レストランだけでなく、すべてのパンを鋳物ホーロー鍋バーミキュラで焼き上げるベーカリーカフェでは、パン、サンドウィッチ、シチュー、焼菓子などが25種類以上並びます。 バーミキュラで焼いたパンは、中はしっとり外はパリッとした食感と芳醇な甘みが特徴だそう。 ベーカリー用に新たに開発した専用バーミキュラで、鍋の形をした可愛らしいパン、サンドウィッチ用のカンパーニュ、食パンが提供される予定です。 【営業時間】10:00~18:00• 【定 休 日】 年中無休 2020年1月より水曜日が定休日• 【席 数】店内38席、テラス席16席 まとめ 2019年12月3日(火)にオープンする鋳物ホーロー鍋ブランド「バーミキュラ」の体験型複合施設「バーミキュラ ビレッジ」の「ダインエリア」にできる「バーミキュラ レストラン ザ ファウンダリー」について予約ができるのか?営業日や営業時間について調べてきました。 バーミキュラレストラン ザファウンダリーは• バーミキュラレストランザファウンダリーは12月3日(火)の11時よりディナーのみ予約可• 予約方法はまたは電話(052-355-6800)• ラストオーダーは閉店30分前• 年中無休 2020年1月から水曜日が定休日(1月はディナーのみ水曜日も営業)• ディナーは当面コース料理のみ提供される 2~8人まで予約可)• クリスマスの予約は既に満席 また、カフェ「バーミキュラポットメイドベーカリー」ではベーカリー用に開発された専用バーミキュラで作られるパンを食べることが出来ます!• 【営業時間】10:00~18:00• 【定 休 日】 年中無休 2020年1月より水曜日定休• 【席 数】店内38席、テラス席16席 オープン後しばらくは混雑が予想されるので、予約ができるディナーで確実にレストランを楽しみつつ、カフェでもパンをGETしたいですね!• 関連記事「」• 関連記事「」• 関連記事「」• 関連記事「」• 関連記事「」• 関連記事「」.

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