竹ざる。 竹ざる (松野屋)

【楽天市場】竹ざる:虎斑竹専門店 竹虎

竹ざる

2020年6月3日 更新• 出典: 昔から日本で愛され続けている「竹ざる」。 野菜や果物の水切りはもちろん、梅を干したり料理を盛る食器として使ったりと様々なシーンで使われてきた伝統的な道具です。 プラスチック製品やガラス製品など、安くておしゃれな食器が登場したことで影を潜めていた時期もありましたが、最近そのデザイン性や機能性の高さに注目が再び集まっています。 この記事では、竹ざるの魅力や食卓におしゃれに取り入れる方法を紹介。 さらに、実際に通販で販売されている人気の商品についてお伝えしていきましょう。 出典: 竹ざるは、野菜などの食材を洗った後に水切りをするためのものであったり、料理を盛りつける食器としたりなど、様々な使い方のできるキッチンアイテムとして、古くから使われてきました。 素材が柔らかく、食材に傷がつきにくいことや、天然素材であるためプラスチックや金属の独特のニオイ移りの心配がないことが特徴。 また、軽量で乾くのも速いなど、取り扱いやすいことも人気の理由でしょう。 出典: おにぎりや天ぷらなどの和食はもちろん、パンやスイーツなど洋風のメニューを盛るのもおすすめ。 例えば夏には、そばやうどんなど冷たい麺料理、冬には鍋に入れる具材を並べるなど、季節溢れるメニューと共に楽しむこともできます。 竹ざるは熱湯も大丈夫なので、茹でた野菜やそばの水切りに利用、そのままテーブルに並べておおしゃれです。 いつものメニューでも、竹ざるに盛るだけでランクアップしたような特別感を味わえます。 竹ざるは、盛り付けるものや使い方次第で、思っている以上におしゃれに活用することができます。 おもてなしから普段の食事まで、様々なシーンでの使い方を見ていきましょう。 出典: おにぎりや和の総菜を盛り合わせたいつもの和食ランチも、竹ざるに盛り付けることでぐっと華やかに。 豆皿を組み合わせたり笹の葉を敷いたりして、同じ竹ざるでも全く異なる盛り付けを楽しめます。 おもてなしや季節のイベントにもおすすめの、心もお腹も満たされる使い方です。 出典: 焼き立てのパンは陶器の器に盛ると熱がこもり蒸気で湿気ってしまいますが、竹ざるなら大丈夫。 熱と蒸気を程よく逃がし、おいしい状態をキープしてくれます。 パンの「洋」と竹ざるの「和」の組み合わせがモダンな雰囲気を感じさせる、とてもおしゃれな使い方です。 出典: 何気なく竹ざるに載せたおにぎりや唐揚げも、この素朴さがかえっておいしそう。 シンプルなメニューも竹ざるを使うことで、ちょっと特別な感じがします。 竹ざるを食器として使うと、見た目のナチュラルな印象と合わせてより味わい深いものになります。 出典: 竹ざるは流水とたわしで汚れを取り、なるべく洗剤を使わないようにすることがベター。 肉や魚などを盛った後など、どうしてもニオイなどが気になる場合に限って、少量の洗剤を使って洗いましょう。 カビが生えるのを予防するためには、風通しのいい場所でしっかりと乾燥させてからしまうことが大切です。 使用後や月に1回程度、熱湯をかけて殺菌するのも効果的です。 出典: 食材を盛る時は、竹ざるが汚れにくいようにクッキングペーパーや懐紙、笹の葉などを敷くことがおすすめ。 おにぎりやおこわなどのご飯系は、ざるの編み目にご飯粒が残りやすく、カビの発生や素材を傷める原因になるのでよく洗うよう注意が必要です。 汁気の多いものや脂の多いものを載せる時は、陶器の豆皿などによそって竹ざるに盛りましょう。 それでは、竹ざるの中でも安心の日本製にスポットをあてておすすめの商品を紹介していきましょう。 さまざまな大きさ、形の人気商品を集めました。 出典: 四角く平たい形が使いやすい角盆ざるは、調理道具としても食器としても幅広い用途のある便利なアイテムです。 大きめのサイズなので、葉物野菜やトウモロコシなどの比較的大きな食材や数種類のメニューを盛るのにおすすめ。 お盆としても使える便利な竹ざるです。 外形寸法 幅28cm 奥行33cm• 材質 竹 九州産 、ビニール、針金• 日本製 出典: 丸い形の盆ざるは、竹ざる初心者にもおすすめのスタンダードなタイプ。 食材の水切りはもちろん、食器としての機能も十分で、実用性が高いアイテムです。 竹には抗菌作用があるので、食材を保管する場所としても使えます。 外形寸法 直径24cm• 材質 竹 九州産 、ビニール• 日本製 出典: 明治27年に創業した「竹虎」は、数々の銘品に多くのファンを持つ老舗竹材専業メーカー。 中でもこのベーシックな丸竹ざるは「竹虎」の売れ筋商品の一つで、調理道具や器など、様々な使い方ができる勝手の良さが人気です。 職人が一つ一つ手掛けており、高品質のしっかりとしたつくりが口コミでも大好評の竹ざるです。 外形寸法 直径30cm• 材質 竹、番線• 日本製 出典: 料理研究家として有名な栗原はるみ氏がプロデュースした盆ざる。 使いやすさにこだわったことで生まれた手付きのデザインは、実用性が高いと多くの人の支持を集めています。 キッチンにさりげなく掛けておくだけで、インテリアとしてもおしゃれな竹ざるです。 外形寸法 直径33cm• 材質 竹、ポリプロピレン樹脂、ステンレス• 日本製 出典: 小さな楕円形の竹ざるは、おしぼり以外にもおにぎりやちょっとしたおかず、フルーツなどを入れるのにもおすすめ。 岩手産の竹を使い、国産ならではの品質の高さと丁寧な仕事ぶりが見える逸品です。 使い続けることで、飴色になっていく経年変化も楽しむことができる竹ざるです。 外形寸法 幅17cm 奥行10cm• 日本製 出典: 主に東北や高地の冷寒地で育つ竹のスズ竹。 丈夫な竹素材で知られるスズ竹を細くヒゴ取りして編み上げたざる。 網代編みの底が特徴のしっかりとした作りです• 外形寸法 直径20cm 高さ3cm• 材質 スズ竹• 日本製 出典: 熟練の職人さんによる細かい編み、手作りのあたたかさが感じられます。 素材の持ち味をそのまま生かして作っているので、商品は青色や茶色など色がランダムなのが特徴で、その個体差もまた味わい深いアイテムです。 格子模様がおしゃれさを引き出しているひとつです。 外形寸法 幅34cm 奥行35cm 高さ7cm• 材質 竹• 日本製 出典: 蛤のような角の丸い三角形のざるは、三時のおやつや晩酌タイムのおつまみなど、ちょっとしたものを盛るのに便利なサイズが魅力。 ざるの隅に少しだけあしらわれた竹根がアクセントとなったユニークなデザインで遊び心があり、キッチンやテーブルの上に無造作に置いておいても様になるおしゃれな竹ざるです。 外形寸法 幅16. 5cm 奥行12cm• 材質 白竹、虎竹• 日本製 竹ざるのおしゃれな使い方やお手入れ方法、おすすめ商品を紹介しました。 野菜の水切りや天日干し、保管だけではなくおしゃれな食器としても活躍する竹ざる。 今の時代だからこそ新鮮でおしゃれに使うことができる懐かしさやレトロ感を、ぜひ楽しんでみてください。 キーワード• 閲覧履歴• 関連記事• 人気の記事• 話題のキーワード•

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おすすめの安心の日本製竹ざる8選 おしゃれな器としての使い方や手入れ方法も紹介

竹ざる

Contents• 竹ざるに黒カビが生えない方法 竹製品や木製品にも全く何も仕上げに塗っていない白い 無塗装 や、 ミツロウ を塗ったもの、 漆塗り など色々な仕上げのものがあります。 おひつや、まげわっぱのお弁当箱、まな板やせいろや竹ざるなど私たちが よく使うキッチン用品 は、 この 無塗装が多い ようです。 竹や木のそのもののぬくもりや柔らかさ、雰囲気が味わえて日本独特のおもてなしができるので私も大好きなのですが、ただ一つ特に竹製品で難点なのは「 カビ 」です。 ・使う前にする事 この竹ざるによく使用される 無塗装の竹製品 は、乾いたままで使うと 食品の汚れなどを吸収しやすい ので、使う前に 濡らしたり薄く油を塗っておく と使った後に汚れが簡単に落ちます。 ・臭いが気になる時は 竹ざるなどを最初に使う時に、仕上げ方によっては臭いが気になる事があると思います。 そんな時は、 お米のとぎ汁に約 3 時間 浸けておいてからぬるま湯で洗い流してください。 その後よく乾くまで、日陰干しします。 ・使用中の注意 熱湯で 100 度以上の煮えたぎったお湯 は、竹ざるには直接かけたり浸けておいたりしないようにしましょう。 竹ざるが変形したり、割れやすくなったりします。 そして 水分のついた鉄製品 などを乗せておかないようにしましょう。 竹に含まれるタンニンが、鉄と反応してカビのように黒ずむ事があります。 ・使った後は? 竹ざるなどの竹製品は、 中性洗剤 を使って洗っても問題ありませんが、長時間タライなどの 水 に浸けておくのはやめましょう。 竹が変形したり割れたりする原因になります。 そして 食器洗浄機 や 食器乾燥機 は使わないように気をつけてください。 これらの機械は大変高温になるので、竹ざるには向きません。 タワシ や クレンザー など削れるもので洗うと、竹に傷が入ってしまうので柔らかなスポンジで洗うようにしましょう。 ・よく乾かす 中性洗剤でスポンジを使って優しく洗ったら、よく乾かす事がキーです。 水分が竹ざるに残っていると 黒カビ が生えてしまいます。 きちんと乾燥させる 事が大事なのですが、 直射日光 で乾かすと竹ざるが反って歪んでしまうので要注意です。 私がこの失敗をしました。 太陽の紫外線でカビの殺菌をしようと思い、直射日光の下に干しておいたら見事に変形してしまいました。 フックなどを使いながら、 竹ざる全体が風通しの良い状態で 干せるようにしましょう。 ・収納の仕方は? キッチンの戸棚などに収納されると思いますが、 湿気がこもらないように ビニール袋に入れたりしないようにしましょう。 戸棚も下の方に湿気がたまるので、うちでは一番上の棚に入れています。 エアコンやストーブなどの火が直接当たる場所に保管すると、変形や色落ちの原因になるので気をつけてください。 竹ざるに生えたカビの取り方 スポンサードリンク ・表面のカビを洗い流す カビがまだ初期で表面だけのようだったら、 中性洗剤 を使って洗えばキレイに落とせます。 ・紙ヤスリ 中性洗剤とスポンジを使っても取れなかったカビの場合は、紙ヤスリで削ってみるというやり方もあります。 少しずつ削って 様子を見ますが、カビが中まで浸透しているようでしたら、あきらめて処分した方が良いでしょう。 特に アレルギー のある人や お年寄り 、 お子さん がいる家庭では使用を避ける事をおすすめします。 竹ざるが思いっきり反ってしまった場合も同様で、なかなか 元に戻す事は難しい ので新しい竹ざるを購入しましょう。 竹ざるの応用編 ざるそば 、 ざるうどん の時や フルーツを入れて おくもの、 お野菜を洗う時 などにも竹ざるは重宝しますね。 ・ポプリ入れ うちでは竹ざるのシェイプにもよりますが、クリスマスやホームパーティの時に 小さいキャンドルとポプリなどを乗せて 玄関に飾ったりしています。 もちろんこのキャンドルは飾りで火はつけませんよ。 竹が燃えちゃいますから。 ・パンやお寿司入れ 特にパーティなどでオシャレな演出をしたい時は、 ディナーロールのパン を入れたり 大きい笹を敷いて押し寿司など を入れて、テーブルの真ん中にお出しします。 みなさんにとても喜ばれますよ。 ・マガジンラック 大きめの竹ざるは、 新聞や雑誌を入れて リビングルームに置いておくととてもオシャレです。 ・ドライフラワーも 短かいドライフラワーでも背の高いドライフラワーでもどちらでも良いので、 傾けたりしながらオシャレに 竹ざるに入れてキャビネットの上などに飾るのも良い感じがでます。 ・写真入れ 薄くて高級な竹ざるをいただいた事があって使うのがもったいなかったので、 写真をピンで竹ざるに留めて 壁掛けにしました。 自分なりに気に入ってます! まとめ 今回は竹ざるに生えた 黒カビの取り方 などについてお話ししてきました。 まずは黒カビが生えないように、 よく乾燥させて風通しの良い場所に保管する 事が大事です。 ですがもしカビが生えてしまったら、初期のうちは 中性洗剤 を使ってスポンジで洗えば良かったですね。 それでも落ちなかったら 紙ヤスリ で削ってみるやり方もありましたが、中まで浸透しているようだったら新品を買う事がおすすめでした。 黒カビはやっぱり怖いので、できれば生えないように最初から注意して使いましょうね。

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【楽天市場】竹ざる:大宮竹材工芸楽天市場店

竹ざる

業務用竹ざるとしても重宝されるビックサイズの本格派。 深さがあるから使い方アイデアしだいの竹ざる。 竹ザル口部分には銅線巻きがキラリとワンポイント。 国産手挽きの高級籐を硬く、硬く巻いて仕上げた竹笊の縁を更に銅線を 巻き付けてあります。 一番傷みやすい縁をしっかり補強、だから強い。 竹ザルには、丸みのあるしっかりした竹ヒゴが使われて いてそれだけで十分な耐久性があるのですが、業務用 竹ざるとして使われる事が多い大きなサイズだから、さ らに補強用の針金入りです。 厚みのある独特のかまぼこ型の竹ひごを取るために特注の機械でひごを取っていきます。 これも水切りのよい竹ざるの為に工夫された職人の知恵。 素早い手の動きが小気味よいリズムを刻みます。 竹編み数十年、こだわりの竹ざるが生まれる瞬間です。 水切れを良くするためにカマボコ状に取った竹ヒゴを鉄枠に編み込んでいきます。 竹ざるのヒゴには編み込みに3カ所ネジリをしている所があります。 このため、ヒゴが抜ける事がなく丈夫で長い間使い続ける事ができるのです。 使い込まれてピカピカに光る独特の通し針を使って籐巻きで仕上げるのは難しい職人の技。 縁巻きの籐は竹ざる一枚分づつ丸めて竹籠に入られています。 浸け置き洗いや食器洗い機などのご使用は絶対にお避けくださいませ。 ビニール袋など通気性の悪いものにいれての保管はカビの原因となりますのでご注意ください。

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